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MENU DI NATALE

 

Chips di riso, fumo e salmerino

Uovo morbido al tartufo nero e fonduta di Puzzone

Ravioli di cervo nel loro brodo ristretto

Risotto all’abete bianco e merluzzo salato

Vitello rosè con patate viola, lime, aglio nero e pomodorini canditi

Nuvola di mascarpone in crosta di pandoro e zabaione al bergamotto

 

€ 48